Humle, Træer-Buske

Humle er en slyngende urt, som har været anvendt som krydderi, til forskellige gærede drikke, gennem mange år, bl.a. mjød og øl. Der findes over 300 forskellige olier i humle, og det er det, som giver de citrusagtige og krydrede nuancer. Humle indeholder også en lang række smagsstoffer, herunder terpener og glykosider.